โรงพยาบาลนครปฐม

แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่

 

ส่วนประกอบ (สำหรับ 1 ที่)

ส่วนผสม 1 ที่

สูตรดั้งเดิม

สูตรลดโซเดียม

1.อกไก่หั่น

3  ช้อนโต๊ะ

(60กรัม)

3  ช้อนโต๊ะ

(60กรัม)

2.หัวกะทิ

4  ช้อนโต๊ะ

(60กรัม)

2  ช้อนโต๊ะ

(30กรัม)

3.หางกะทิ

2  ช้อนโต๊ะ

(30กรัม)

1  ช้อนโต๊ะ

(15กรัม)

4.ใบมะกรูด

2  ใบ

 

2ใบ

 

5.มะเขือเปราะ

2  ลูก

 

2  ลูก

 

6.พริกชี้ฟ้าแดง

1  เม็ด

 

1  เม็ด

 

7.ใบโหระพา

10 ใบ

 

10 ใบ

 

8.น้ำตาลปี๊บ

1/2 ช้อนชา

(2.5กรัม)

1/4 ช้อนชา

(1.25กรัม)

9.น้ำปลา

2  ช้อนชา

(10กรัม)

1  ช้อนชา

(5กรัม)

10.น้ำพริกแกงหวาน

1  ช้อนโต๊ะ

(15กรัม)

1  ช้อนโต๊ะ

(15กรัม)

11.น้ำเปล่า

4  ช้อนโต๊ะ

(60กรัม)

4  ช้อนโต๊ะ

(60กรัม)

12.ลูกผักชี ยี่หร่าป่น

 

1/4 ช้อนชา

(1.25กรัม)

 

แหล่งที่มาวัตถุดิบ   :   ผักปลอดภัย (GAP)  ใบมะกรูด, มะเขือเปราะ, ใบโหรพา, พริกชี้ฟ้า

                                            จากวิสาหกิจชุมชนปลักไม้ลาย อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม

คุณค่าทางโภชนาการ (สำหรับ 1 ที่)

ตำรับ

พลังงาน

คาร์โบไฮเดรต

โปรตีน

ไขมัน

โซเดียม

ใยอาหาร

 

       (กิโลแคลอรี่)

(กรัม)

(กรัม)

(กรัม)

(กรัม)

(กรัม)

ดั้งเดิม

314

17

15

22

894

1.7

ลดโซเดียม

222

14

13

13

491

1.7

 

QR Code